Вегетарианская кухня. Первые блюда
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА
  • СУПЫ
  • СУПЫ-ПЮРЕ
  • БОРЩИ
    • Борщ Пражский; в чашках
    • Борщ из свеклы со сметаной в чашках
    • Борщ из свекольной ботвы
    • Борщ по-украински
    • Борщ по-польски
    • Борщ из свекольной ботвы с шампиньонами
    • Борщ из квашеной свеклы с сушеными белыми грибами
    • Борщ с ушками; из грибов
    • Борщ Ялтинский
Карта сайта
Версия для печати
Вход
Последнее обновление:
October 04. 2014 14:08:58

Борщ из свекольной ботвы с шампиньонами

Вам потребуется:

200 г шампиньонов
800 г свекольной ботвы
3 ч. ложки муки
стакана сметаны
1 свекла
2 ст. ложки растительного масла
укроп
зелень петрушки
соль

Вам потребуется:

Измельченные шампиньоны и ботву отварите в подсоленной воде отдельно друг от друга. Муку обжарьте в масле, соедините с ботвой и грибами, включая их отвары, и прокипятите. Затем добавьте масло, сметану, соль, сок тертой сырой свеклы, прогрейте, но не доводите до кипения. Борщ подавайте со сметаной посыпанный сверху рубленой зеленью.

 

  •