Вегетарианская кухня. Первые блюда
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА
  • СУПЫ
  • СУПЫ-ПЮРЕ
  • БОРЩИ
    • Борщ Пражский; в чашках
    • Борщ из свеклы со сметаной в чашках
    • Борщ из свекольной ботвы
    • Борщ по-украински
    • Борщ по-польски
    • Борщ из свекольной ботвы с шампиньонами
    • Борщ из квашеной свеклы с сушеными белыми грибами
    • Борщ с ушками; из грибов
    • Борщ Ялтинский
Карта сайта
Версия для печати
Вход
Последнее обновление:
October 04. 2014 14:08:58

Борщ по-польски

Вам потребуется:

50 г сушеных белых грибов
1 луковица
1 морковь
1 брюква
2 картофелины
10 красных свекл
3 ст. ложки растительного масла
стакана сметаны
лавровый лист
укроп
зелень петрушки

Приготовление:

Грибы отварите, нашинкуйте, а полученный отвар процедите. Лук, морковь, брюкву и картофель разварите, а затем протрите через сито. Свеклу нашинкуйте и обжарьте в масле. Ингредиенты соедините, добавьте лавровый лист и прокипятите. Сверху посыпьте рубленой зеленью, влейте немного свекольного сока, чтобы придать борщу более насыщенный цвет, положите сметану, масло, соль и подогрейте, не доводя до кипения. К столу блюдо подавайте со сметаной.

 

  •