Бульон из брюссельской капусты

Вам потребуется:

800 г брюссельской капусты
1 ст. ложка сливочного масла
1 стакан сливок
2 яичных желтка
зелень петрушки
укроп
соль

Приготовление:

Капусту отварите в подсоленной воде, а отвар процедите. Добавьте масло и измельченную зелень, смешанные с желтками сливки и соль. Подогрейте бульон, не доводя его до кипения.