Вегетарианская кухня. Первые блюда
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА
    • Бульон из молодого горошка в стручках
    • Бульон из молодого лущеного горошка и спаржи
    • Бульон из брюссельской капусты
    • Бульон из цветной капуты
    • Бульон из моркови и горошка
    • Бульон из моркови
    • Бульон из кореньев и овощей со смоленской кашей кубиками
    • Бульон из кореньев с яйцами пашотом
    • Бульон из подрумяненных овощей с клецками заварными Саксонскими
    • Бульон из подрумяненных овощей с клецками из манной каши и листьев шпината
    • Бульон из подрумяненных овощей с ушками; из риса и яиц
    • Бульон из подрумяненных овощей с фрикадельками из булки и сыра
    • Бульон грибной в чашках
    • Бульон грибной с ушками; из грибов
    • Бульон грибной с фрикадельками
  • СУПЫ
  • СУПЫ-ПЮРЕ
  • БОРЩИ
Карта сайта
Версия для печати
Вход
Последнее обновление:
October 04. 2014 14:08:58

Бульон из цветной капуты

Вам потребуется:

1 кочан цветной капуты
2 ст. ложки масла
3 ч. ложки муки
2 яичных желтка
1 стакан сливок или молока
укроп
соль

Приготовление:

Отварите цветную капусту, а отвар процедите. Муку подрумяньте в масле, добавьте в отвар и прокипятите. Влейте смешанные с желтками и маслом сливки, посолите. Подогрейте бульон, но не доводите его до кипения. К столу подавайте в чашках, посыпав сверху рубленой зеленью.

 

  •