Для фрикаделек:
2 городские булки
1 стакан молока
40 г сливочного масла
4 яйца
4 ст. ложки тертого сыра
соль
Приготовление:
Все овощи и коренья хорошо очистите, нарежьте, обжарьте в масле и отварите в подсоленной воде. Для приготовления фрикаделек отделите мякиш булки от корки, мелко нарежьте и залейте молоком. Добавьте размягченное масло, яйца, тертый сыр, соль и скатайте небольшие шарики. Опустите их в бульон и отварите.