1 репа
6 ч. ложек манной крупы
600 г шпината
20 г сливочного масла
1 стакан сливок или молока
2 яичных желтка
укроп
зелень петрушки
соль
Приготовление:
Репу нашинкуйте, отварите в подсоленной воде, вытащите и протрите. В отвар всыпьте манную крупу и варите её. Перед готовностью добавьте пюре репы и шпинат, прокипятите. Влейте смешанные с желтками и маслом сливки и посолите. Прогрейте суп, но не доводите его до кипения. Сверху посыпьте измельченной зеленью.
